Skip to main content
 我爱美食网 » 特色菜谱 » 食补药膳

食疗药膳

食材:

猴头菇100克,竹荪10克,羊肚菌15克,花胶100克,鹧鸪1只(约500克)

做法

先将鹧鸪宰杀,去除羽毛及内脏,清洗干净,斩大块;猴头菇用温水泡软,清洗干净,切厚块;竹荪用淡盐水浸泡,去除头盖伞状部分,清洗干净,切段;羊肚菌用温水浸泡,并不停旋转搅拌,捞出冲洗干净,保留泡发澄清液备用;黑松露洗净,切薄块;花胶用姜、葱水泡发一夜后,洗净。然后,把所有备好的食材一齐置于炖盅内,倒入泡羊肚菌的澄清液及清水共2500毫升、白酒少许、精盐适量,隔水炖2小时。

功用

本馔食材中,猴头菇性味甘平,善于健脾养胃、安神、抗癌,现代药理研究表明,其有提高人体免疫功能、抑瘤、抗溃疡、延缓衰老等作用;竹荪性味甘凉,长于补气养阴、润肺止咳、清热利湿;羊肚菌性味甘平,功能和胃消食、理气化痰。搭配性味甘平,善补肝肾、养血润燥的花胶及性味甘温,功擅滋养补虚、开胃化痰的鹧鸪。

诸物合用,汤性平和,味道,有良好的健脾养胃、润肺化痰、滋补肝肾、养血润燥等作用,适宜于冬季一般人群调补服食。也可用于脾胃虚弱,食少纳呆,胃疡、胃癌,肺虚久咳痰多,肝肾亏虚,精血不足,头晕眼花,皮肤枯燥等症的辅助治疗。

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: