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简述药物、药膳、食物之间的区别和联系?

食物与药物的区别 如下:

1.应用方式的区别: 食物是利用果菜肉谷以饮食物的形式运用,如蒸饭、炒菜、汤羹等。药物是以药剂形式运用,如做成丸、散、汤剂等。

2.应用范围的区别: 食物的应用范围广,民以食为天,人们会主动接受食物,而药物的应用范围局限,病以药为治,一般是被动接受,只有当生病之后才服用药物。

3.一般性能的区别: 食物可以食用,充饥,一般偏性较弱,多为平性,养身防病,宜于慢性病,轻病,也可预防保健,作为康复医学的一个方面,久食不会给身体带来危害。药物则不可以多食,一般不能充饥,偏性多较强,主要用来祛病疗疾,为医疗手段的工具,医生作为武器而应用于病人。

4.应用对象的区别: 食物适用于健康人群,其次是患者,为药物或其他治疗措施的辅助手段,而药物则主要针对病人。

5.食物与药膳的区别: 食物是延续生命的物质,而药膳是以配膳,其含有药物、食物、调料。

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