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粤菜书籍将保护动物作食材引质疑续:已被全网下架

此前,自媒体账号“反盗猎重案组”发布文章,质疑《粤厨宝典(食材篇 2)》一书中将野生保护动物作为食材,详细介绍宰杀方法,并称该书应当下架。对此,上游新闻以《粤菜书籍将保护动物作食材引质疑 出版社:将做进一步处理》为题进行报道。

3月31日,上游新闻(报料微信号:shangyounews)记者注意到,近日,这本书已被全网下架,岭南美术出版社微店也已经找不到这本书籍。

粤菜书籍将保护动物作食材引质疑续:已被全网下架 食材宝典 第1张

淘宝、当当、1号店、转转搜索结果,该书已被全网下架。图片源于网络

上游新闻此前报道显示,这本《粤厨宝典(食材篇 2)》,由岭南美术出版社出版发行,首次印刷为2018年6月,是一本烹饪类书籍。书内以表格形式列出多种野生动物,在表格的第二、三列则分别详细记载了宰杀方法。

自媒体号“反盗猎重案组”表示:“因该书中野生动物内容占到近70%,且搜罗整理了大量包括穿山甲、白鹤等珍贵、濒危野生动物在内的各类野生动物的宰杀、分割或褪毛方法,进行不合时宜的传播。”

上游新闻记者了解到,此后,“反盗猎重案组”又通过国家新闻出版广电总局官网,举报该书中涉及到的大量误导性描述和涉嫌违法内容。

岭南美术出版社一名负责出版图书的工作人员此前接受采访时表示:“传统粤菜中确实有部分野味,但是现在已经不适用,责任编辑也没有相关意识。将与责任编辑、出版社沟通,再进行进一步处理。”

3月31日,上游新闻记者注意到,这本书籍在京东商城的状态已经变成“暂无报价”,处于下架状态。除此之外,淘宝、当当、1号店、拼多多、转转、闲鱼、微店、孔夫子旧书网以及岭南美术出版社微店等多个购书平台,也已经找不到这本书籍。

上游新闻记者 张莹

粤菜书籍将保护动物作食材引质疑续:已被全网下架 食材宝典 第2张

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