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自从早餐学会这样做,我家早餐再也不买了,比包子简单,比油条香

导语:早餐别做老一套了,教你新吃法,营养丰富味道香,大小朋友都喜欢!

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,我是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

自从早餐学会这样做,我家早餐再也不买了,比包子简单,比油条香 早餐 第1张

现代人的生活节奏快,早餐经常是来不及吃就要匆匆忙忙赶着去上班,很多人都觉得一顿不吃没什么,俗话说“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,每一餐饭对我们来说其实都很重要,尤其是家里如果有正长身体的孩子,更是要吃好早餐。

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“一日之计在于晨”,早餐是一天中很重要的一餐,不但要吃好,还要有营养,少吃油条之类的油炸食品,多吃一些营养丰富易消化的食物,像小米就是不错的选择。小米的营养成分很丰富,含有丰富的优质蛋白、胡萝卜素、淀粉和无机盐等,维生素C的含量也很高,常吃小米有很好的健脾养胃、滋阴降火的功效,隔三差五常吃点小米,对身体十分有益。

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平时人们吃小米一般都是用来做粥或是做成米糕吃,今天我要分享一个不一样的吃法,简单好吃又营养,早餐做着吃特别香!

挑选小米:

小米最好选用当季的新鲜小米,当季的小米做出的粥更浓稠,做饭也更香甜。选小米时,首先要看小米的米粒大小和颜色是否均匀,新鲜的小米看起来有光泽,一般呈黄色或金黄色;米粒饱满无碎米、无杂质,抓起一把捏的时候不容易碎,闻起来有股淡淡的米香味,无其它异味、霉味或怪味。

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淘洗小米:淘洗小米时不要用水长时间泡米,也不要用手使劲搓,会使小米表面的营养成分流失到水中。取适量小米放入碗中,然后加入清水反复冲洗三四次,淘至淘米水变得干净清亮即可。

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牛奶泡米:淘洗干净的小米内加入适量的牛奶,奶量没过小米即可。多加这一步浸泡,小米吸足牛奶,蒸出的小米会更加软糯,而且还有着浓浓的奶香味,特别好吃。

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蒸小米:浸泡好的小米装入蒸盘中摊平,然后放入蒸锅中,水开后继续蒸20分钟左右,将小米蒸熟。

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准备配料:分别取适量的胡萝卜、土豆和洋葱切成小丁备用,再取一根小葱,葱叶和葱白分别切成葱花备用。

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然后取鸡蛋2个磕入碗内,将蛋清和蛋黄分离开,蛋清不用,将蛋黄打散备用。

如果做早餐的话,以上步骤都可以在前一天晚上完成,蒸好的小米和切好的蔬菜丁盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏保存备用,这样第二早晨就会很轻松了。而且经过一宿的冷藏保存,小米就会变得很松散,炒得时候不容易粘。

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炒小米:起锅加适量的油烧热,然后先放入小葱白翻炒,炒香后再放入胡萝卜、土豆和洋葱丁,多翻炒一会儿,炒至断生后再倒入晾凉的小米,翻炒至小米散开后再加入打散的蛋黄液,然后快速翻炒,使每一粒小米都均匀挂满蛋液,翻炒均匀后加入适量的盐调味,再次翻炒均匀后即可出锅,出锅前撒上小葱叶,美味即成!

自从早餐学会这样做,我家早餐再也不买了,比包子简单,比油条香 早餐 第10张

小米这样做,营养丰富又好吃,大小朋友都爱吃,而且做法也很简单,如果喜欢你也试试吧。我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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