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开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样

玉米汁开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第1张

准备食材调料:新鲜玉米 两个 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克

第一步:玉米去壳,剥好玉米粒,上蒸锅烧开水把玉米粒上锅蒸熟。

第二步:蒸好的玉米粒放入料理机中,再加入白糖和牛奶。

第三步:料理好的玉米汁有粗皮可以用漏筛过滤一下就可以开喝啦。

胡萝卜早餐饼开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第2张

准备食材调料:胡萝卜 一个 / 鸡蛋 两个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300克

第一步:鸡蛋打到面粉里,小葱洗净,切葱花一同放进鸡蛋面粉里。

第二步:胡萝卜洗净刨丝,胡萝卜丝放在一起,加入适量盐和纯净水调成糊状静置5分钟。

第三步:起锅烧热开小火,锅底抹油,倒入面粉糊,迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状,做好一个再做一个,把面粉糊做完为止哦。

第四步:待饼成型再翻另一面至饼熟即可,一道简单的胡萝卜早餐饼不用10分钟就上桌了。

翡翠鸡蛋羹开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第3张

准备食材调料:菠菜 1把 / 盐 1勺 / 鸡蛋 3个 / 香油 少许 / 火腿丁 适量

第一步:琥珀锅中水烧开,加1勺盐,下一把菠菜烫至变色沥出放冷水里浸透。

第二步:菠菜挤干水放入破壁机中,加入200毫升清水料理成菠菜汁。

第三步:过滤出菠菜汁,残渣可以用来做菠菜馒头等,在菠菜汁中加适量盐搅匀至融化。

第四步:鸡蛋3个磕入碗中打散成蛋液,加入180毫升菠菜汁混合均匀,再次过滤一遍。

第五步:接着盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,防止水蒸气滴入蛋羹中形成坑洼,锅中水开,上锅蒸10分钟。

第六步:蒸好后端出蛋羹,拿掉保鲜膜,用刀子划成小块,滴入少许香油。

第七步:最后再加一点火腿丁增加翡翠蛋羹的口感,赶紧尝一尝吧。

胡萝卜小馒头开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第4张

准备食材调料:中筋面粉 150克 / 胡萝卜 100克 / 细砂糖 10克 / 酵母 2克

第一步:胡萝卜洗净切丁,料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁过滤出来。

第二步:取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化,切记酵母一定要用冷水融化。

第三步:面粉和细砂糖均匀混合,倒入融化好的酵母胡萝卜汁。

第四步:用筷子把面粉先搅拌成絮状,再把面粉均匀揉成光面的面团。

第五步:盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小,发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦。

第六步:在垫子上撒点面粉,把面团揉搓均匀,再整理揉成长条状。

第七步:把揉好的面团用刀均匀切成小块。

第八步:蒸笼洗净垫好蒸笼纸,把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟。

第九步:上锅蒸15分钟,蒸好的馒头不要着急开盖,需要再焖5分钟再揭盖,蒸好的小馒头再配上一碗热汤,牛奶之类的简直不要太搭了。

胡萝卜粉丝饼开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第5张

准备食材调料:普通面粉 300克 / 40度温水 200毫升 / 盐 3克 / 粉丝 80克 / 虾皮 30克 / 食用油 25克 / 香油 15克 / 五香粉 3克 / 鸡蛋 3个 / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡萝卜 半根 / 盐 适量 / 葱花 10克

第一步:面粉里加入盐,搅拌均匀,多次少量加入温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

第二步:粉丝用温水泡软,捞出后切成小段,虾皮用清水泡开,胡萝卜切片后切丝备用。

第三步:鸡蛋打散成蛋液,胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。

第四步:起锅下油烧热,倒入蛋液炒散,胡萝卜碗里加入粉丝,炒好的鸡蛋碎。

第五步:再加入虾皮,葱花,五香粉,蚝油,麻油,食用油,生抽,盐,拌匀入味,这样胡萝卜粉丝饼的馅料就调好啦。

第六步:取出醒发好的面团再次揉匀,搓成均匀的长条。

第七步:切成相同大小的面剂,先把面剂揉圆,再用擀面杖把它擀成面片。

第八步:在面片里放上馅料,像包包子一样捏住封口,压平成饼状。

第九步:电饼铛刷油,放上包好的饼,饼面也刷上油锁住水分,先煎一面,适时翻面。

第十步:煎至两面金黄熟透,便可以出锅装盘开吃咯,香味浓郁,皮薄馅多,不要错过哈。

阳春面开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第6张

准备食材调料:普通面条 100克 / 猪油 20克 / 生抽 2勺 / 葱花 少许 / 鸡精 少许 / 食盐 适量

第一步:锅里烧开水,碗中调入鸡精,食盐,生抽,再放入猪油。

第二步:加入适量沸水,让猪油完全融化。

第三步:锅中下面条,煮约6~8分钟,边煮边搅匀,可以按照说明书上的时间来煮面条。

第四步:煮约8分钟捞出面条放入碗中,最后点缀上葱花,满满一碗阳春面就完成啦。

牛奶南瓜羹开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第7张

准备食材调料:南瓜 400克 / 牛奶 200毫升 / 白糖 适量 / 枸杞泡水 点缀

第一步:南瓜去皮去籽,洗净切成小块,切好的南瓜块下锅煮熟。

第二步:煮南瓜的时候把料理机洗干净待用。

第三步:将煮好的南瓜捞起,放进料理机打成南瓜泥。

第四步:南瓜羹放锅里煮,同时放适量白糖,牛奶。

第五步:边煮边搅匀,糖融化后再煮3~5分钟就可以起锅食用。

葱油花卷开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第8张

准备食材调料:普通面粉 500克 / 纯牛奶 250毫升 / 食用油40毫升 / 白糖15克 / 酵母5克 / 熟芝麻20克 / 葱花15克/盐 适量

第一步:面粉倒入碗中,加入白糖和酵母混合均匀。然后多次少量地加入纯牛奶,边倒牛奶边用筷子搅匀成絮状。

第二步:用手将面絮揉成面团,揉约6~8分钟左右,揉成光面的面团就可以了。

第三步:盖上保鲜膜醒发10分钟,醒发的过程可以开始做葱油。

第四步:食用油烧热淋入装有绿色葱花的碗中,激发出葱香味,加入适量盐和熟芝麻拌匀。

第五步:醒发的面团取出,再揉两分钟左右。

第六步:用擀面杖将揉好的面团擀成面片,面片约0.5cm的厚度,可以撒一些干面粉上去。

第七步:均匀刷上葱油,对折成长条状,再用手按压贴合,然后切成3cm宽度的面剂子。

第八步:接着就开始包花卷了,把两个面剂子叠加,用筷子在中间轻轻一压,两只手把叠加的面剂拉长,把筷子放底部,捏住面片,朝着自己的方向翻卷一圈,一个简单的花卷就卷好了,依次类推把剩下的花卷也做好。

第九步:卷好的花卷放蒸笼里摆好,先醒发15分钟,让花卷的体积变大一些。醒发好后开大火蒸15分钟后,再焖5分钟,香味扑鼻的葱油花卷就可以开吃咯。

雪花番茄紫菜汤开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第9张

准备食材调料:紫菜 5克 / 番茄 1个 / 鸡蛋 2个 / 淀粉 2小勺 / 猪油 2克 / 葱花 3克 / 盐 3克

第一步:将5克紫菜用清水泡软,西红柿切块备用。

第二步:将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清打散搅拌均匀备用。

第三步:锅里水烧开,加入洗好的紫菜,放入西红柿丁和少许盐,用勺子在锅中轻轻搅拌。

第四步:取两勺淀粉加入40毫升水进行稀释勾芡备用,可以使得紫菜汤的汤汁稠浓。

第五步:勾芡好了,汤也烧开了,这时候将芡汁慢慢加入锅中,边加边搅拌。

第六步:接着加入2克猪油,最后将蛋清慢慢地淋入紫菜汤中,有浮沫要撇掉。

第七步:然后加入葱花,再次烧开后,将雪花番茄紫菜汤盛入碗中,就可以开吃啦。

菠菜鸡蛋饼开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第10张

准备食材调料:菠菜150克 / 普通面粉60克 / 熟黑芝麻5克 / 清水150毫升 / 鸡蛋2个 / 盐适量

第一步:菠菜洗净放入沸水中焯水捞出放进料理机中,倒入150毫升清水打成菠菜汁。

第二步:用滤勺把菠菜汁过滤出来,在菠菜汁中打入鸡蛋,调入盐,倒入面粉和黑芝麻。

第三步:搅拌均匀至面粉完全成细腻糊状。

第四步:平底锅开小火在锅底刷上一层油,舀一大勺面糊在锅中轻轻摊匀,再翻面煎至定型,这样来回操作直至面糊用完。

第五步:把摊好的饼卷成小卷对半切开摆盘即可开始享用啦。

芝麻豌豆蓉开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第11张

准备食材调料:新鲜豌豆 200克 / 熟芝麻 15克 / 白砂糖 25克 / 玉米淀粉 1汤匙

第一步:豌豆仁下开水锅后煮2分钟捞出,放凉水里浸透一会。

第二步:捞出浸透的豌豆仁放入破壁机中,加入400毫升纯净水打成豌豆蓉,再倒出过筛,过筛后再撇去面上的浮沫。

第三步:把熟芝麻擂成碎末待用,淀粉加100毫升清水稀释备用。

第四步:把料理好的豌豆蓉下锅,加入白糖搅匀,然后开小火煮开,煮开后调入水淀粉再次搅拌均匀成糊状,就可以准备装盘了。

第五步:将煮好的豌豆蓉盛至餐盘,最好撒上香气扑鼻的熟芝麻碎末就可以开动咯。

西红柿鸡蛋面开学第一天,学会这12道精致早餐,入秋补营养,每天不重样 早餐 第12张

准备食材调料:挂面 100克 / 鸡蛋 2个 / 西红柿 1个 / 青菜 少许 / 生抽 1勺 / 葱白 10克 / 葱花 少许 / 食盐 适量

第一步:西红柿顶部切十字刀,淋入开水浸泡5分钟,然后剥去外皮。

第二步:剥好皮的西红柿切对半去蒂,再切成西红柿丁备用。

第三步:青菜洗净切小段,鸡蛋2个打开放碗里,倒入1勺清水打散备用。

第四步:锅中倒入适量油烧热,倒入蛋液煎至凝固,再用锅铲划成小块,盛出装碗里备用。

第五步:起锅下油烧热,下葱白煸炒出葱香味,再下番茄丁加1小勺食盐炒出红油。

第六步:锅中加入适量清水,调入生抽搅匀煮沸,接着下面条煮8分钟左右。

第七步:起锅前撒入青菜烫1分钟烫熟。

第八步:捞出面条装碗里,最后放上鸡蛋碎,点缀上葱花,西红柿鸡蛋面就可以开吃啦。

菊子物语开学啦,儿子今天早上7点就去军训啦,真的很辛苦,早起给孩子做这12道暖胃早餐,营养搭配,每天不重样,学起来也一点不难。早餐吃饱吃好,学习运动才事半功倍,加油哦。

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