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章鱼小丸子是啥?

章鱼小丸子是源于日本的一道料理,由于其酥脆的口感受到人们的喜爱,现在已经成为常见的小吃。章鱼小丸子原名叫章鱼烧,后来有了章鱼小丸子的称号,这个名字是怎么来的呢。

章鱼小丸子为什么叫章鱼小丸子

鱼烧起源于日本大阪。大正年代,日本著名美食家远藤留吉先生创造了章鱼烧。起初,远藤留吉只是将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道。章鱼小丸子的成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,味鲜而香,营养丰富,广受消费者青睐,故而得名章鱼小丸子。由于其皮酥柔嫩,味美价廉,所以很快成为家喻户晓的国粹小吃。之后,章鱼烧在东南亚各地区流行起来,成为这些地区的新兴食品之一。

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