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谁会做章鱼小丸子的,配料的比例是多少啊?

章鱼小丸子操作方法:1.露丝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼切成粒状(简称章鱼粒),用章鱼粒1:水5比例,45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加入少量的渔宝牌海鲜皇、按比例加水、<注;鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳>、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约像蒸肠粉的酱差不多、搅拌均匀不要有粉粒。2.章鱼丸粉调配方法:1公斤章鱼粉加1.5公斤的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3.蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀(馅料可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替)4.章鱼丸制作过程:a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)b、放入油2分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可)加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好

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