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怎样才能做好冬瓜丸子汤?

大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺?

冬瓜丸子汤,百姓家的家常菜,具体做法如下

用料:冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜、生抽、盐、淀粉、料酒、香油

猪肉馅放入大碗中,加生抽、姜沫、葱沫、鸡蛋、淀粉、盐、香油

怎样才能做好冬瓜丸子汤? 冬瓜丸子汤的做法 第1张

顺一个方向搅拌至上劲,覆盖保鲜膜,放冰箱一小时

怎样才能做好冬瓜丸子汤? 冬瓜丸子汤的做法 第2张

冬瓜去皮,切片备用

怎样才能做好冬瓜丸子汤? 冬瓜丸子汤的做法 第3张

锅中加水,烧开后转小火,用勺子将猪肉馅做成丸子放入锅中,加半汤勺生抽,给汤上色

怎样才能做好冬瓜丸子汤? 冬瓜丸子汤的做法 第4张

丸子都下锅中后,转中火,丸子浮起来马上加冬瓜片,见冬瓜片变透明后,加盐调味,滴几滴香油,关火,加入香菜段即可出锅

怎样才能做好冬瓜丸子汤? 冬瓜丸子汤的做法 第5张

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