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冬瓜丸子汤的制作方法是什么?

冬瓜丸子汤它的原材料有猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚

需要配放的调料有姜末1匙,姜片2片,盐2匙,香菜3克,料酒、香油各1匙

它的做法是1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;猪肉馅放入大碗中,

加入蛋清、姜末、料酒,少许盐搅拌均匀。

2.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,

随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

3.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,加入盐调味,

最后放入香菜,滴入香油即可。

它的养生心得是冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,肾脏

病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

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