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生川丸子汤怎么做好吃?

食材明细 肉馅 100克 冬瓜一块 腐竹适量 香菜1根 料酒3克 生抽2克 盐适量 胡椒粉适量 淀粉适量 葱姜 适量 鸡蛋四分之一蛋清 鸡精适量 香油适量 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 生汆丸子汤的做法步骤 1 冬瓜洗净,腐竹泡软。

2 备鸡蛋、葱姜、淀粉。3 备肉馅,倒入料酒。4 倒入生抽。5 调入盐。6 调入胡椒粉。7 倒入蛋清。8 放入葱姜、淀粉,沿同一方向搅匀。9 用工具旋转挖出半圆形冬瓜。10 加工好的冬瓜如图。11 坐锅如水,烧开后倒入冬瓜。12 煮制冬瓜。13 煮至刚熟捞出。14 坐锅倒水,烧开后,手拿适量肉馅,从虎口挤出丸子。15 用小勺舀到锅中汆制。16 丸子依次汆入水中。17 慢慢漂起浮沫。用小勺撇去浮沫,中小火煮5分钟至丸子成熟。18 放盐。19 放胡椒粉。20 放鸡精。21 滴入香油。22 盛入碗中,撒香菜即成。

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