Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

四喜丸子的简单做法,四喜丸子怎么做最正宗?

食材明细肉馅适量葱适量姜适量蛋清适量水淀粉适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度四喜丸子的做法步骤1准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。2先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。3往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌匀均后,再放入分次姜水继续。4加入少许的盐,鸡精,蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,到搅拌不动为止。5用手掌来回摔打几次肉馅,然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。6炸制。锅内倒入油,油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。7炸好的丸子捞到一个大碗中备用。8将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。9将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: