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糖醋丸子的家常做法咋样做好吃?

材料

猪肉丸子200公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,青椒片50公克,洋葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,白醋3大匙,盐少许,糖2大匙

做法

1.取锅,倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子炸约2分钟,捞起备用。

2.另取锅,加入1大匙油烧热,先放入洋葱片炒香,再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。

3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒,再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。

4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片,放入作法3的锅中拌炒,再加入少许太白粉水勾薄芡,可盛盘。

食材明细肉丸适量,鹌鹑蛋适量,素排骨适量,油菜适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,酱油少许

1. 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。2. 下入油锅小火炸至微黄。3. 加上肉丸和素排骨继续煎炸。4. 煎炸至表面金黄,表皮香脆。捞出备用。5. 油菜洗净焯水码放在盘底。6. 取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。7. 锅中留低油,爆香葱姜。8. 倒入碗汁烧开至粘稠。9. 倒入炸制好的丸子快速翻炒,让每个丸子均匀的沾满汤汁。10. 盛在铺有油菜的盘中即可。

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