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四喜丸子汤汁怎么做?

你是想知道做四喜丸子那个淋在四喜丸子上的汤汁是怎样做的吗?那是在煮四喜丸子时的汤汁:锅中加入适量的水(一般的骨头浓汤也可),放入炸好的四喜丸子,葱,姜片,和花椒的大料,调入老抽1勺,生抽2勺,料酒1勺,煮开后转小火至汤汁见少,捞出丸子。锅中剩余的汤水继续烧开,调入水定粉勾芡至浓稠,淋上香油,汤汁淋在丸子上九可以了。

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