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桃仁鸡腿汤的家常做法?

桃仁鸡腿汤

原料

  鸡腿肉、核桃、冬瓜。 桃仁鸡腿汤

调料

  绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香。

做法

  1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。

  2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。

  3、大火烧开,将鸡腿肉内的血沫焯出,捞出鸡腿肉反复冲洗干净。

  4、将锅内放入清水,加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉,大火烧开烹入绍酒,转小火盖盖炖30分钟。

  5、加少许盐调味倒入冬瓜,核桃。

  6、直至冬瓜变成透明,点入少许香油即可出锅。

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