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四喜丸子家常做法王刚?

食材清单

肉馅

500克

鸡蛋

50克

油菜

4颗

10克

烹饪步骤 共6步

1

将一半葱姜切片,把另一半的葱姜切沫。

2

然后用开水把葱姜片,花椒大料泡下水。

3

肉馅放入器皿中,放入葱末,姜沫,鸡蛋50克,放入盐20克,鸡粉20克,然后加入泡好的料水,抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

4

锅内加清水,烧开后放入洗净的油菜,焯水后摆盘备用。

5

锅中加清水,烧开,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中,小火慢慢烧开,汤中放入5克盐,10克鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟。

6

将丸子捞出放入摆好的油菜中间。

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