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 我爱美食网 » 做法大全

丸子怎么做好吃?

1.把葱姜切沫,肥瘦相间的猪肉去皮,把猪肉切丁后剁成肉馅,中途把葱姜沫放入肉馅一起剁。

2.剁好后放入盆中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉调味,用筷子顺时针搅拌上劲。

3.中途打入一个鸡蛋后,继续搅拌。搅至粘稠后,加入适量清水再继续搅拌,搅拌上劲后放入一勺淀粉,再把肉馅摔打几下。

4.锅中烧水,水开后,手捏肉馅,用勺子刮走,放入水中煮。丸子浮起后,放入紫菜、虾米和香菜后煮两分钟。

5.两分钟后,放入少许鸡精、胡椒粉、盐和香油调味即可。

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