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 我爱美食网 » 做法大全

牛肉丸子的做法

  一、材料:

1、 牛眼肉1斤5两,洗净。

2、 大葱一棵洗净。

3、 姜一块洗净去皮。

4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。

5、 香菜两小棵洗净。

6、 黄瓜洗净去皮。

7、 淀粉2-3大匙。

8、 鸡蛋2个。

9、油4-5匙,花椒粒10几粒。

10、酱油2匙。

11、盐适量。

二、准备: 1、 将牛肉剁成肉馅,尽量剁细,剁时可加少量凉开水,不要过量。 2、 将大葱剁成碎末,分两份,同时将姜块剁碎成细末。将姜末和半份葱末一起剁入到肉馅里。 3、 将肉馅放入大碗内,打入鸡蛋并朝一个方向搅匀,放适量的盐。

   4、 锅洗净烧热放入油,待油温热时放入花椒粒炸出香味,注意不要炸糊。撤火待油温凉时去掉花椒粒,将油倒入肉馅内,并朝同一方向搅匀,搅好后再搅入淀粉,保证肉馅较有粘度。 5、 香菜切段。 6、 将黄瓜切成菱形片备用。

制作: 1、 锅洗净烧热放入油,油热后倒入酱油炸锅,再加水至达到用量,放入洗净的木耳。

   2、 将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处,舀时注意用匙团几下使之成丸子状。 4、 锅烧开后几分钟,待肉丸将要熟时放入黄瓜片,黄瓜片烧熟时,关掉火,放入盐、葱花和香菜末,也可再滴入几滴香油。我觉得还是鸡蛋和淀粉都加上,家鸡蛋丸子更筋到。您如果喜欢吃胡萝卜,当然可以放,还营养呢

开始我也不知道牛肉丸子的做法,对牛肉丸子的做法我咨询了医生,又在网上查了牛肉丸子的做法看了很多的牛肉丸子的做法的资料,对于牛肉丸子的做法的解答都不是很满意的。

刚才虽然介绍了牛肉丸子的做法。对牛肉丸子的做法还要根据自己的症状和病因来选择牛肉丸子的做法,如果谁要是能找到牛肉丸子的做法的最好的资料也告诉我牛肉丸子的做法啊!。

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