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 我爱美食网 » 做法大全

鱼香丸子的做法有哪些呢?

1.淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用;

2.猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好;

3.将豆瓣酱剁细;

4.姜去皮洗净切末,葱去皮洗净切末;

5.将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁;

6.锅中放油烧热,用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子,依次下锅炸熟捞出;

7.锅中余油倒出,留下少,将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒;

8.待出香味后烹入调好的汁,炒熟,将丸子下锅炒匀即可。

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