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 我爱美食网 » 做法大全

资源分享,但愿有用于你们。。大街上的章鱼小丸子做法。

  1.脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用,加入章鱼浆,味道更佳。

  2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

  3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀

  4。章鱼丸制作过程:

  a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)

  b、放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满

  c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过

  d、全翻后刷油煎至金黄色即好

  f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用

  参考答案: 材料:

  鱿鱼蛋150克

  薄海苔3张

  咸鸡蛋3只

  制作方法:

  将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后,用刀剁成茸。将鱼茸放盐、味精、葱姜水,搅打上劲。取方盘1只,抹上油,倒入鱼茸,中间钳上咸蛋黄,最后铺上海苔。上笼蒸5分钟,待冷却后切成薄片装盘即成。

  特点:

  鱿鱼茸鲜、色白、红、黑相同,海苔味香,外观整齐美观

  参考答案: 章鱼小丸子制作配方操作方法

  操作方法

  1。章鱼烧粉调配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀

  2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用

  3。蔬菜:包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀

  4。煎章鱼烧过程:

  1)先热炉后关火。

  2)先放入油7分水满浆

  3)加章鱼约二粒放入蔬菜。

  4)放浆全满用小汤匙盖平,然后翻过

  5)全翻后加油加火即好

  5。章鱼烧每盒6粒,先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆,放入2支竹签即可,如须加芥未粉另加。

  6。章鱼烧是热食品,敬请操作能现做现卖,保质新鲜。

资源分享,但愿有用于你们。。大街上的章鱼小丸子做法。 丸子的做法 第1张

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