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红薯丸子的制作方法什么

地瓜泥100公克,白饭100公克,烤过核桃20公克,海苔丝适量,沾酱:36公克,味醂36公克,细砂糖6公克,细砂糖6公克,酱油10公克,盐少许

做法 

1.起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

2.取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

3.再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。

4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。

5.取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。

丝瓜溜丸子 

1.先将肉糜调味,放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。

2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。

3.丝瓜切滚刀块,西红柿对半或四开。

4.油锅热后,先将丝瓜炒至软身,然后放入西红柿和肉丸,加点盐调味。

5.最后淋点水淀粉收汁即可。  

取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。 

红薯丸子的制作方法什么 丸子的做法 第1张

1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。

3、混合拌匀。

4、用双手团成小团。

5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。

6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。

做法二

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用料:红薯3个

调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

红薯丸子的做法:

1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂

2、用勺子趁热将红薯捣成泥状

3、加入少许面粉拌匀

4、搓成大小适中的丸子备用

5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子

6、炸制金黄即可

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