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牛肉丸子的制作方法和配料

食材用料

牛肉馅 600克,鸡蛋 1个相克食物,干淀粉 30克,馒头 1个,十三香粉 8克,姜末 10克,料酒 5克,生抽酱油 5克,精盐 8克,香油 20毫升,姜粉 5克,食用油 600毫升,牛肉丸子的做法

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第1张

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1.准备新鲜牛肉馅600克。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第2张

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2.然后在所有调味料备齐。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第3张

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3.干馒头提前用凉水泡透备用

4.牛肉馅加入姜末,姜粉,盐,十三香粉,香油,料酒,少许生抽酱油,白胡椒粉一同放入,在把鸡蛋磕入。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第4张

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5.然后把提前泡透馒头去皮,挤干水分放入牛肉馅中。

6.拌均匀添加适量干淀粉。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第5张

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7.拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第6张

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8.分别挤出牛肉丸子,放平盘中备用。

9.锅中放适量食用油,油温七成热分个下入丸子,始中保持中火。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第7张

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10.炸制表面上色,丸子浮起即可。

牛肉丸子的制作方法和配料 丸子的做法 第8张

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11.捞出控下表面油脂即可享用了。

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