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如何做四喜丸子?

用料 荸荠3肥7瘦的肉馅酱油鸡蛋淀粉姜葱香菇盐五香粉糖耗油四喜丸子的做法 料备好切碎混合依次加入备料中的各种调味料顺着一个方向搅匀,抓起摔打上劲揉成拳头大小的肉团,等油5、6成热下锅,先别动它,用勺子舀油浇到丸子上面没有油浸到的地方,约摸浸油面变色后翻面炸至两面变色即可捞出沥油待用。丸子全部炸好后,锅里留底油,爆香葱姜,加水、酱油、耗油、白糖,烧开后下丸子,加盖焖煮40-60分钟40分钟,丸子熟透后关火铺上生菜,盛出丸子,舀少许汤汁勾芡浇到丸子上,四喜先吃两喜,莫西莫西183的大个一个就撑了

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