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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法及配料(转载)

  一、食材明细

  羊肉200克

  东北大红萝卜1/4个

  鸡蛋1个

  葱、姜末适量

  料酒、生抽

  胡椒粉、盐适量

  二做法及步骤

  1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

  2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

  3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

  4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

  5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

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