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怎样做肉丸子好吃_家常肉丸子的做法(转载)

  简介:肉丸子的做法简单,一般与蔬菜搭配,荤素搭配比较健康。肉丸子是一道营养丰富的家常菜,制作方法只需掌握好调料的量和火候就行。怎样做肉丸子好吃呢?一起看看肉丸子的做法吧。

  原料:猪肉糜、鸡蛋、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精

  调料:蚝油、白糖、水淀粉

  肉丸子的做法步骤:

  参考:

  1、鸡蛋打散,猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀;

  2、用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性;

怎样做肉丸子好吃_家常肉丸子的做法(转载) 四喜丸子的家常做法 第1张

  3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;

  4、装盘,放入蒸锅中蒸20分钟;

怎样做肉丸子好吃_家常肉丸子的做法(转载) 四喜丸子的家常做法 第2张

  5、将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可!

怎样做肉丸子好吃_家常肉丸子的做法(转载) 四喜丸子的家常做法 第3张

  小贴士:

  1、丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足。

  2、蒸出的汤汁比较少的话,再加点清水,蚝油本身就有咸鲜味,根据自己口味调整汤汁的味道。

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