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神医喜来乐的铁狮子头----四喜丸子

  前不久热播的电视剧<<神医喜来乐>>中,喜来乐最爱吃的铁狮子头,我觉得就是四喜丸子,其制作方法是:

  主料:肉末400克,肉丁100克,菠菜段、笋丁、虾仁、 海参丁各25克

  配料:酱油、面酱、料酒、味精、葱、姜末、香油、鸡蛋、姜片、葱段、大料

  做法:1.主料放碗里,加老油、味精、料酒、盐、面酱、 葱、姜末、香油,拌匀,团成4 个大丸子。鸡蛋 加面和成糊;

  2.油烧至五成热,丸子下油炸,至发硬捞出,加 全部配料,上屉蒸熟,汤倒勺里,丸子放大碗里;

  3.汤煮菠菜,开后除沫,倒在大碗里即可。

神医喜来乐的铁狮子头----四喜丸子 四喜丸子的家常做法 第1张

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