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女王的厨房之家常味噌汤(赤)

  女王的厨房之家常味噌汤(赤)

  突然很想喝味噌汤!

   By天堂游 Heaven_Travel

   家常味噌汤

   最近特别想喝味噌汤,家里1KG包的赤味噌还没怎么使用过呢,这次就打算做一个

  传统的味噌汤。一般传统的日式家常味噌汤都爱用木鱼片,就是我们平日吃的章鱼小丸子

  那种木鱼片作为汤头的,加入木鱼片煮过的汤头再煮味噌汤味道特别好,尤其是放一晚

  再喝就更入味。我那次熬了小半煲,家里人都说好喝。

  家常味噌汤材料:

  木鱼鱼花100G(包装) 赤味噌半碗 萝卜一根(约500G) 白饭鱼适量 海带1盒 豆腐2块

  1.木鱼鱼花加入适量的水大火煮开后小火熬至出味(约10-15分钟)过滤一遍即成汤头。

  2.萝卜去皮切块,白饭鱼洗干净沥干水备用,赤味噌加少许水搅化备用,海带搓洗干净备用

   豆腐切块备用。

  3.汤头加入萝卜熬至稍微软身后加入海带继续熬至萝卜软身入味(约15分钟)倒入白饭鱼

   和豆腐以及熬化的赤味噌搅拌均匀大火煮片刻即可。

  第二晚再喝味道更好噢,喜欢葱的话可以切少许京葱撒进去,也可以更换其它材料,但豆腐

  萝卜和海带是主打材料。加入菌类也可以,也可以用白味噌。

  The end Heaven_Travel

女王的厨房之家常味噌汤(赤) 丸子汤的家常做法 第1张

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