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特色美味——肉松饭蛋饺(转载)

  今天看了一位MM做的肉松饭蛋饺,觉得很有特色,又很好做,于是转过来和大家分享一下。以下是原文:

  今天特别高兴,大学时的好朋友芸芸来成都出差,当然是住我家咯。俗话说:“有朋自远方来,不亦乐乎。”我今天就乐得很,呵呵。于是今天就没去上课了,反正也没什么好听的,陪芸芸在家聊了一上午。晚上计划去吃火锅,中午就在家解决。芸芸说要午饭要简单好做、不涨肚子又不能饿着人,不能太辛辣因为晚上要吃火锅。这可就难倒我了,就像演电影一样...后来芸芸说:“没关系,交给我来做。”呵呵,原来这丫头是有备而来的,那就让她做吧。

  原来芸芸要做的是她自己创造的肉松饭蛋饺(其实就是把肉送和饭包在蛋饺里面-_-||),其实说句老实话,还蛮好吃的。

  肉松饭蛋饺做法很简单,看一遍就能学会。我们两个人用的材料包括:三个鸡蛋、一碗白米饭、肉松和海苔。调味料就是油、番茄酱、酱油。

  第一步:炒饭。把锅烧热后,倒入两勺油,烧热后倒入白米饭炒一分钟,饭就炒匀炒散了,然后加入一勺的酱油。如果家里有鸡汤的话,加入半勺味道更好!

  第二步:打蛋。把鸡蛋打入碗内,打成蛋液。然后把海苔撕成丝待用。

  第三步:煎蛋。倒入三勺的油,把火开大至烧热,然后倒入一半的蛋液摊平。等到蛋饼下部成型可以翻动后,调成小火。这样蛋饼可以成型,而且也不会烧糊。

  第四步:放馅。在做好的蛋饼上要入刚才炒好的白米饭一勺、然后是肉送半勺,撒上刚才撕好的海带丝。注意:这里芸芸有个小窍门,馅不要放在了蛋饼的中间,要稍微靠边一点,待会好包一些。

  第五步:包蛋。用锅铲铲起蛋饼的边缘,把蛋饼对合起来。蛋饺成型后盛入碟中,然后做另一个蛋饺。

  第六步:浇酱。按你的口味浇上番茄酱。

  第七步:摆设。放上海苔和生菜装饰一下,芸芸说这是广式菜必要的工序哦。怎么样,很好看、很小资吧,正好满足芸芸的要求,味道还很不错哦~~~

  成品如下:

  

  原文配了很多图,但是貌似这里能传的图片有限,如果大家觉得有兴趣,可以去看看原帖,很有趣哦!原文地址在:

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