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人们常说的八大菜系是哪“八大”?八大菜系谁又能排第一?

人们常说的八大菜系是哪“八大”?八大菜系谁又能排第一? 中华菜系 第1张

以传统或者古老的标准来说,鲁菜第一,这个基本没有异议。什么自发性菜系,宫廷菜。名头族繁不及备载。但现阶段来看,如果还说鲁菜第一,我这个济南人都看不下去了。别说什么鲁菜是宫廷菜,现在皇帝都没有了!也别说什么孔府菜文化内涵高,衍圣公现在在哪里?最主要的是别说大家吃不到好吃的鲁菜是因为真正的鲁菜太贵,大众吃不起。一个手机或者一个包,如果贵了还可以说是人的问题。饭菜这种东西可不一样,吃不起那绝对不能说是人的问题!

当然也肯定有人说现代淮扬菜第一。理由很简单,总理推荐的。而我认为淮扬菜无法作为第一的原因更简答。甭管国宴还是其他。老百姓的饭桌上,或者常去的饭店里有没有淮扬菜?

人们常说的八大菜系是哪“八大”?八大菜系谁又能排第一? 中华菜系 第2张

如果是南方人,将粤菜摆在极高的位置上。是理所当然的。粤菜对于火工,原材的要求是极高的。但也因为他们对原材的要求过高,所以粤菜注定无法成为我国第一菜系。我们国家太大了,原材料的差距也大到夸张。材料不同,做法又如何统一呢?所以我并不看好粤菜的推广。

人们常说的八大菜系是哪“八大”?八大菜系谁又能排第一? 中华菜系 第3张

现阶段我国的中流砥柱是谁?是劳动人民!是老百姓!是大众!所以我坚持,现在的第一菜系是川菜!新川菜!很多人其实也知道,现在街头巷尾的川菜馆子其实和传统川菜的关联已经不大了。真正的川菜是百菜百味,而现阶段的川菜是百菜一味——辣。想解馋,辣和咸。川菜就靠这两样本事在全国开花。别说什么川菜低档,上不得席面。说这话的人肯定也没吃过什么鲁菜或者淮扬菜的大席。所以说,代表着劳动人民的川菜才应该是现阶段的第一菜系。

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