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八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多?

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多?

很高兴回答这个问题,我是【小吃货笔记】中国地大物博,由于地域的的问题,各地饮食文化有着很大的差异,有着南甜北咸一说。不同的口味,喜欢的人不同,本来是不应该排个名次的。

在清代的时候,主要是鲁,川,粤,苏四大菜系。发展到现代,各地的美食文化逐渐发展,有了八大菜系一说。每一种菜系都是独具风格。

由于川菜和湘菜的家常菜推广得十分普及,所以我认为这两种菜系喜欢的人是最多的,特别是川菜。

下面根据题目分享一下八大菜系在我心中的排名。(排名根据我的口味)

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第1张

川菜川菜历史悠久,风味独特,以成都和重庆为主要代表,用料广泛,讲究调味,配菜主次分明,鲜香协调。善用麻,辣,酸,擅长烤,烧,干煸,蒸。

推荐菜肴:回锅肉,麻婆豆腐

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第2张

鲁菜鲁菜至古以来就是作为宫廷的主要菜系,特点是清香,鲜嫩,味纯,擅长爆,烧,炸,炒,沿海一带口味以海鲜为主。

推荐菜肴:九转大肠

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第3张

粤菜粤菜讲究鲜,嫩,爽,滑,力求清淡,讲究原汁原味。擅长煎,炸,炖,煸。菜肴色彩浓重,滑而不腻,食材运用更是广泛。

推荐菜肴:盐焗鸡,白灼虾

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第4张

闽菜闽菜讲究色调美观,滋味清鲜,擅长炒,溜,煎,煨。海鲜菜肴较为多。

推荐菜肴:佛跳墙,荔枝肉

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第5张

苏菜苏菜特点是浓重带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。擅长炖,焖,烧,煨,炒。用料严谨注重配色,讲究造型,四季有别。

推荐菜肴:清汤火方,松鼠桂鱼

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第6张

浙菜浙菜特点是清,香,脆,嫩,爽,鲜,制作精细,变化多样,擅长炒,炸,烩,溜,蒸,烧。

推荐菜肴:西湖醋鱼,东坡肉

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第7张

湘菜湘菜用料广泛,油重色浓,多以辣椒,烟熏腊肉为原料,注重香辣,酸辣,软嫩,擅长腊,熏,煨,蒸,炖,炸,炒。

推荐菜肴:剁椒鱼头,小炒拆骨肉

八大菜系各有春秋,分别有什么代表菜,在你看来给个排名,哪个菜系喜欢的人多? 中华菜系 第8张

徽菜徽菜选料朴实,讲究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味,以烹制山野海味闻名,擅长烧,焖,炖。

推荐菜肴:符离集烧鸡,火腿炖甲鱼

可以看得出每一个菜系都有自己独特的风味,但是就从各地菜馆来说,还是川菜馆最多。

不知道各位朋友有没有不同的看法呢?

我是【小吃货笔记】记录网红美食,分享家常风味,喜欢的朋友请关注我,解锁主页全部的美食分享,谢谢观看,下次再见。

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