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忘忧草(黄花菜)美味食谱(转载)

  1.黄花菜溜炒猪腰

  菜系及功效:骨质增生食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 补阳食谱 补血食谱

  工艺:溜

  口味:咸鲜味

  主料:猪腰子500克

  辅料:黄花菜(干)50克,

  2.萱花什锦

  菜系及功效:清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

  工艺:拌

  口味:咸鲜味

  主料:香菇(干)15克,木耳(干)10克,黄瓜100克,白萝卜100克,桔梗80克,黄花菜(干)50克

  辅料:芝麻10克,

  3.黄花菜炖鸭骨架汤

  菜系及功效:幼儿菜谱 清热去火食谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克

  4.双(黄花菜,韭黄)三丝

  菜系及功效:益智补脑食谱 便秘食谱 补虚养身食谱

  工艺:滑炒

  口味:咸鲜味

  主料:黄花菜(干)50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克

  5.黄花菜炖鸡

  菜系及功效:健脾开胃食谱 水肿食谱 补虚养身食谱

  工艺:侉炖

  口味:本味咸鲜

  主料:黄花菜(干)100克,鸡500克

  6.气血双补汤

  菜系及功效:气血双补食谱

  工艺:煮

  口味:原本味

  主料:猪肉(瘦)500克,猪肚60克,猪排骨(大排)150克,墨鱼50克

  辅料:党参10克,黄花菜(干)10克,白芍药10克,茯苓12克,肉桂3克,

  熟地黄10克,当归12克,川芎5克,甘草6克,

  7.黄花菜/金针菜/木耳猪肝汤

  菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 失眠食谱 营养不良食谱 神经衰弱食谱

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  主料:黄花菜(干)20克,猪肝200克 辅料:银耳(干)20克,枣(干)50克,

  8.四物肝片汤

  菜系及功效:补血食谱 明目食谱 肝调养食谱 月经不调食谱

  工艺:煮

  口味:原本味 主料:羊肝200克 黄花菜(干)10克,

  辅料:木耳(水发)20克,熟地黄10克,白芍药8克,当归6克,川芎3克,枸杞子10克

  酸枣仁6克,旱莲草6克,黄花菜(干)10克,

  9.忘忧草/黄花菜花菇煨鸡

  菜系及功效:湘菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

  工艺:煨

  口味:咸鲜味

  主料:母鸡1250克

  辅料:淀粉(蚕豆)20克,香菇(干)50克,黄花菜(干)25克,枣(干)10克,莲子10

  10.胡羊肉

  菜系及功效:冬季养生食谱 西北菜 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补阳食谱

  工艺:蒸

  口味:五香味特色:酥软浓香

  主料:羊肉(肥瘦)800克

  辅料:木耳(水发)15克,黄花菜(干)15克,淀粉(蚕豆)5克,青蒜15克,

  11.忘忧草/黄花菜鲜羹

  菜系及功效:浙菜

  工艺:烩

  口味:酸辣味特色:菜品酸、辣、甘、香,滋味多种,若与薄饼同食,其味更胜一筹。

  主料:鸡肉25克,辣椒(红、尖)15克,火腿15克,虾仁50克,干贝15克

  鱿鱼(干)20克,黄花菜(干)20克,香菇(干)10克

  辅料:鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)13克

  12.夏河蹄筋

  菜系及功效:西北菜 青少年食谱 运动员食谱 私家菜

  工艺:蒸

  口味:咸鲜味

  主料:羊蹄筋(生)150克

  辅料:木耳(水发)15克,黄花菜(干)15克,淀粉(蚕豆)20克,

  13.忘忧草/黄花菜/百合养心鸭

  菜系及功效:神经衰弱食谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

  工艺:原炖

  口味:原本味

  主料:鸭1000克

  辅料:百合花50克,黄花菜(干)30克,

  14.忘忧草/黄花菜/红烧素甲鱼

  菜系及功效:素斋菜

  工艺:红烧

  口味:咸鲜味特色:形态逼真,卤汁稠浓,香肥鲜糯,味似甲鱼。

  主料:香菇(干)150克

  辅料:绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜(干)30克,粉皮100克,

  15.忘忧草/黄花菜/活豆腐

  菜系及功效:江西菜 美容菜谱 老人食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

  工艺:烧

  口味:咸鲜味特色:此品香鲜嫩滑,热油沸腾。

  主料:豆腐(南)200克

  辅料:木耳(水发)25克,猪肉(瘦)50克,黄花菜(干)10克,

  16.忘忧草/黄花菜/金针菜 熏鱼

  菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 老人食谱 利尿食谱 水肿食谱

  工艺:烹

  口味:清香味特色:黄花菜清香,鱼肉鲜嫩,色泽和谐。

  主料:草鱼750克,黄花菜(干)100克

  辅料:淀粉(蚕豆)30克,

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