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 我爱美食网 » 中华菜系

中华饮食文化圈与十大菜系的主要对应关系

什么是饮食文化圈?历史上有哪些饮食文化圈?

答:饮食文化圈是由于地域、民族、习俗、信仰等原因,历史地形成的具有独特

风格的饮食文化区域。

依据中国饮食文化区位类型的不同,

将中华食文化圈划分

12

个小圈:

1、东北地区饮食文化圈;

2、京津地区饮食文化圈;

3、中北地区饮食文化圈;

4、西北地区饮食文化圈;

5、黄河中游地区饮食文化圈;

6、黄河

中下游地区饮食文化圈;

7、长江中游地区饮食文化圈;

8、长江下游地区饮食文化圈;

9、东南地区饮食文化圈;

10、西南地区饮食文化圈;

11、青藏高原地区饮食文化圈;

12、素食文化圈。

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