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土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾!

摘要:  原标题:土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾!    最近天气渐凉,我家的三餐饮食也慢慢有了变化。单说菜品,天热时喜欢吃凉菜和开胃炒菜,现在喜欢做一些蒸菜和炖...

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  原标题:土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾!  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第1张


  最近天气渐凉,我家的三餐饮食也慢慢有了变化。单说菜品,天热时喜欢吃凉菜和开胃炒菜,现在喜欢做一些蒸菜和炖菜。尤其是炖菜,入味,热乎,更被家人喜爱。而对于做菜的人来讲,一个锅做炖菜,另外再起一锅做炒菜,这样两锅一起出,节约了很多时间,菜肴同步上桌,也不会有菜凉的尴尬了。

  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第2张


  好吃的炖菜可就多了,这次分享的是土豆丸子和粉条的搭配。土豆蒸熟后压成泥,再加入肉糜做成丸子,炖熟后加入粉条,再炖至入味。粉条爽滑,丸子鲜香多汁,一口一个,好吃到上瘾。

  土豆别总炒着吃了,换个新花样做起来,你一定会喜欢的。

  

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  【土豆丸子炖粉条】

  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第4张


  【食材】猪肉、土豆、粉条、香葱、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉

  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第5张


  【具体制作步骤】

  1,土豆去皮洗净后切成滚刀块,把切好的土豆块开水上锅,大火蒸熟。

  

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  2,粉条用热水泡软,猪肉洗净后搅成肉糜。

  

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  3,肉糜中加入葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉,沿着一个方向,充分搅拌均匀。

  

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  4,把蒸熟的土豆倒入碗中,盘中的水不要倒进去。趁热用勺子把土豆压成土豆泥,然后稍稍放凉。

  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第9张


  5,把土豆泥倒入肉糜中,再加入2勺木薯淀粉,没有木薯淀粉,也可以换成其它淀粉。

  

土豆别总炒着吃了,换个新花样,鲜香多汁,一口一个吃上瘾! 美食做法 第10张


  6,同样,用筷子沿着一个方向,充分搅拌均匀。

  

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  7,热锅凉油,加入姜丝炒香。

  

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  8,加入一碗清水,把丸子放入锅中,水量刚刚没过丸子即可。用铲子轻轻推动,以防丸子粘锅。然后盖上锅盖大火烧开,再转小火煮5分钟。

  

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  9,把泡发的粉条放入锅中,大火煮开后调中小火把粉条煮熟煮透。

  

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  10,粉条煮至透明,说明已经熟了。最后加入适量的盐调味,调匀就可以出锅了。

  

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  11,盛入碗中,撒些香葱碎或者蒜苗碎搭色提味,开动吧。

  

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  小贴士:

  1,要想做出的的丸子口感更弹,肉糜需要沿着一个方向多搅一会。另外,加入木薯淀粉也可以使做出的丸子口感更有弹性。

  2,这道菜也可以在放入粉条之后,再搭配一些自己喜欢的绿色蔬菜,菜色会更好。


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