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精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法

摘要:  原标题:精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法    芦笋火腿木耳炒蛋  材料:芦笋150克;木耳30克;火腿1根;  盐1克;油10克;  做法:1.要说明...

精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  原标题:精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法

  

精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法 美食做法 第1张


  芦笋火腿木耳炒蛋

  材料:芦笋150克;木耳30克;火腿1根;

  盐1克;油10克;

  做法:1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。

  2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

  

精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法 美食做法 第2张


  冬瓜烧肉

  材料:五花肉;冬瓜;生姜;小葱;干红辣椒;冰糖;

  做法:1.冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

  2.锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油。待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

  3.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水——水量没过肉。小火,炖30分钟。30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

  4.煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。——冬瓜在烧制的过程中会出水,且炖肉还有汤汁,所以不必另外加水。

  

精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法 美食做法 第3张


  葱油鸡

  材料:草鸡 (半只)、食用油 (15ML)、葱 (一小把)、味极鲜酱油(3汤匙)、盐 (少量)、姜片 (少量)。

  做法:1、用少量盐,一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时。

  2、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水开后转小火再蒸15分钟。

  3、炒锅烧热,下油及葱白,小火慢炸至葱白微黄。

  4、加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出,盛出葱油备用。

  5、蒸好的鸡取出,斩件。

  6、两汤勺味极鲜酱油,一小汤匙鸡汤,一小汤匙葱油调成汁,淋在鸡块上即可

  

精选美食推荐:炸烹茄条,芦笋火腿木耳炒蛋,冬瓜烧肉的做法 美食做法 第4张


  炸烹茄条

  做法:

  1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

  2、葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。

  3、勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。家常菜做法大全

  4、勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。


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