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精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法

摘要:  原标题:精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法    小炒腊猪肠  材料: 腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。  做法  1.先来准备工作。腊猪肠切一切,...

精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  原标题:精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法

  

精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法 美食做法 第1张


  小炒腊猪肠

  材料: 腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。

  做法

  1.先来准备工作。腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点。

  2.锅内放油烧热(稍稍比平时多一点),先放一半的姜蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒翻炒翻炒,(因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的,翻炒到稍微让这个油出来一点,但要注意不要火太过时间过长烧焦啦,这个适度就好)

  3.然后香味炒出来之后呢,加一点水(别太多了,一点就可以)。让这个腊猪肠稍微的焖一焖(吃起来的时候也不会太硬),水收干了,加一丁点点点酱油(调色,千万别多),然后红椒圈下锅,剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。

  

精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法 美食做法 第2张


  青花椒酸菜鱼

  材料;鲢鱼1条、酸菜200克、大葱1根、盐2勺、干辣椒10克、料酒1勺、大蒜5瓣、青花椒20克、胡椒粉2勺、淀粉1勺、植物油4升

  做法

  1.将鱼切薄片放入器皿中,将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟

  2.青花椒适量,干辣椒切段

  3.锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香

  4.加入酸菜翻炒

  5.加入清水或骨汤,烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟

  6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻

  7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻

  8.净锅上把油烧热,还可以把红干椒直接放油里

  9.把热油淋在上面即可

  

精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法 美食做法 第3张


  口味魔芋豆腐

  材料:魔芋豆腐;干红辣椒;花椒;八角;桂皮;姜;蒜;生抽;酱油;豆瓣酱;芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹,切2片1mm厚的薄片就可以。;花椒粉;胡椒粉;葱

  做法:

  1、魔芋豆腐切片,姜蒜随便切,干红辣椒剪段

  2、锅里放油,凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香,一定小火不能炸黑了

  3、姜蒜下过爆香,魔芋豆腐入锅翻炒,加一点点豆瓣酱,再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀,加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮

  4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

  5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味

  6、撒上葱花儿

  

精选美食推荐:芦笋木耳炒鸡蛋,小炒腊猪肠,青花椒酸菜鱼的做法 美食做法 第4张


  芦笋木耳炒鸡蛋

  材料: 芦笋若干、木耳若干、鸡蛋两只、橄榄油适量、鲍汁适量、料酒适量、盐、糖、生粉适量;

  做法

  1.芦笋洗净,斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油,鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

  2.热锅下油后,放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅,加入鲍汁和糖吊味,继续翻炒。最后勾个欠。

  3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅。


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