Skip to main content
 我爱美食网 » 中华菜系 » 东北菜谱

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道

  【小鸡炖蘑菇】一道东北的经典家常菜,也是一道待客硬菜,用农家的养的小笨鸡和野生干榛蘑,东北地产的土豆粉条一起炖制而成。鸡肉吸收了榛蘑的鲜,炖得熟烂脱骨,鲜香味美,榛蘑吸收了鸡肉的香,味道吃着更鲜美,粉条吸收了鸡肉的香,榛蘑的鲜,吃着劲道爽滑,鲜香无比,下酒下饭都不错。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第1张


  【酱脊骨】把带肉的猪脊骨用酱制的方法制作,猪肉煮烂脱骨,酱香味浓,吃着不柴不腻,吃着特别香还解馋。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第2张


  【扒肘子】把肘子先煮一小时,再蒸一小时,最后浇汁,制作而成。肘子一剥即散,熟烂脱骨,浓烂醇香,肥而不腻,入口即化,色泽红润,原汁原味,喜欢吃肉的人,吃它最解馋。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第3张


  【酱焖鱼】用的是两种鱼,有一条野生鲇鱼,还有两条野生牛尾巴鱼。放在一起用东北大酱一起焖制而成。牛尾巴鱼和鲇鱼长得很像,肉质比鲇鱼还细腻,吃着特别香。鱼不用煎,也不用炸,用东北大酱做调料,可以很好的去除鱼的腥味,还有一种别样的鲜香味。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第4张


  【㸆大虾】把大虾用㸆制的方法制作而成。大虾颜色红润,味道鲜美,特别入味,大人小孩都喜欢吃的一道菜肴。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第5张


  【猪骨头炖油豆角】用猪骨头和油豆角一起炖制而成,油豆角是东北特产的豆角,油豆角的品种很多,这道菜肴是用黄金钩豆角和猪骨头炖制而成。现在是冬季,买不到这种豆角,很多东北人都有这样的习惯,秋季的时候,把油豆角焯水后,冻起来,放到冬季吃,这样冬季也能吃的心爱的油豆角了。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第6张


  【蒸肉饼日本豆腐】用日本豆腐和猪肉、香菇一起蒸制而成,日本豆腐就是用鸡蛋做的豆腐,也叫玉子豆腐,把猪肉剁成馅,香菇切成末,加上调料搅匀,放在盘里摊成肉饼,中间再打个鸡蛋,四周放上日本豆腐,上锅蒸熟,放上葱丝和小米辣,淋点蒸鱼豉油,浇点热油,就做好了。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第7张


  【红肠】哈尔滨的特产红肠,用来下酒是非常不错的,尤其是跟啤酒很搭。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第8张


  【酸菜粉】一道东北家常菜,用东北酸菜和粉条一起制作而成,酸菜吃着酸爽开胃,粉条劲道十足,吃着特别下饭。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第9张


  【豆豉鲮鱼油麦菜】用豆豉鲮鱼罐头和油麦菜一起炒制而成,做法简单快手,十分钟做一盘,油麦菜嫩脆又清香可口,吃着特别香,下酒下饭都挺好。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第10张


  【木耳杏鲍菇烧油】这是一道素菜小炒,用黑木耳,杏鲍菇和油菜一起烧制而成,吃着清淡素净。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第11张


  【手撕大拌菜】一道凉拌菜,用黄瓜、生菜、黑木耳、香菜、西红柿、尖椒,加上各种调料,一起拌制而成。这道凉拌菜吃着非常爽口解腻,还解酒,每次都会拌上一大盆,吃的一点都不剩。

  

做了12道东北家常菜,好吃实惠,家的味道 东北菜谱 第12张


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: