在家做金汤酸菜鱼

　　【菊花金汤酸菜鱼】所需材料：老饭骨菊花酸菜鱼1盒(665克)1-2人份、

　　做法步骤：

　　1.盒装的菊花金汤酸菜鱼，里面包含有鱼肉包、老坛酸菜包、金汤包、辣椒包、菊花包、绿花椒包、芝麻包等主料和配料。

　　2.把鱼肉包放在室内，室温自然解冻，把解冻好的鱼片拌开。把花椒和辣椒段用清水冲洗一遍，捞出沥净水分，把辣椒和花椒过下水，炸制时就不容易炸焦。

　　3.锅内加入油烧热，下入酸菜翻炒1-2分钟，把酸菜炒出酸香味。

　　4.加入大约700ml热水，再加入金汤料包，烧开，煮2-3分钟。

　　5.把鱼片逐片下入锅中，用勺子把鱼片搅散开，烧开，煮2-3分钟，把鱼片煮制断生，加入1汤匙白醋，把汤烧开后关火。

　　6.把鱼片和汤一起倒入深一些的大碗内待用。

　　7.锅内加入大约50克油，加热至油冒烟，下入花椒和干辣椒段炸出香味。

　　8.马上将炸好的油和调料一起倒入盘内的鱼片上，撒上芝麻和菊花，吃时拌一下，一道菊花金汤酸菜鱼就做好了，是不是颜值特别高，味道也是特别正，麻辣鲜香，酸爽开胃。

　　【老饭骨】菊花金汤酸菜鱼665g 半成品料理包 速食老坛泡菜鱼酸汤

　　￥69

　　购买

　　小贴士：麻椒和干辣椒的量，按个人口味放，口味轻的少放一些，重口味的全部放里就可以了。炸花椒和干辣椒的油要热一些，加热至冒烟，这样能激出调料的味道。麻椒和辣椒炸之前用水冲洗一下，可以避免炸焦。