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在家做金汤酸菜鱼

  【菊花金汤酸菜鱼】所需材料:老饭骨菊花酸菜鱼1盒(665克)1-2人份、

  做法步骤:

  1.盒装的菊花金汤酸菜鱼,里面包含有鱼肉包、老坛酸菜包、金汤包、辣椒包、菊花包、绿花椒包、芝麻包等主料和配料。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第1张


  2.把鱼肉包放在室内,室温自然解冻,把解冻好的鱼片拌开。把花椒和辣椒段用清水冲洗一遍,捞出沥净水分,把辣椒和花椒过下水,炸制时就不容易炸焦。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第2张


  3.锅内加入油烧热,下入酸菜翻炒1-2分钟,把酸菜炒出酸香味。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第3张


  4.加入大约700ml热水,再加入金汤料包,烧开,煮2-3分钟。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第4张


  5.把鱼片逐片下入锅中,用勺子把鱼片搅散开,烧开,煮2-3分钟,把鱼片煮制断生,加入1汤匙白醋,把汤烧开后关火。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第5张


  6.把鱼片和汤一起倒入深一些的大碗内待用。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第6张


  7.锅内加入大约50克油,加热至油冒烟,下入花椒和干辣椒段炸出香味。

  

在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第7张


  8.马上将炸好的油和调料一起倒入盘内的鱼片上,撒上芝麻和菊花,吃时拌一下,一道菊花金汤酸菜鱼就做好了,是不是颜值特别高,味道也是特别正,麻辣鲜香,酸爽开胃。

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在家做金汤酸菜鱼 美食做法 第8张


  小贴士:麻椒和干辣椒的量,按个人口味放,口味轻的少放一些,重口味的全部放里就可以了。炸花椒和干辣椒的油要热一些,加热至冒烟,这样能激出调料的味道。麻椒和辣椒炸之前用水冲洗一下,可以避免炸焦。


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