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正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多

  【家常炖鱼】把鲤鱼用炖的方法制作而成,炖鱼是常用的家庭做法,和红烧鱼不同,汤汁不勾芡,用小火慢炖,把鱼的胶质炖出来,汤汁变得黏稠,菜肴色泽深红,鱼肉鲜嫩适口,特别入味。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第1张


  【蒜泥肘子】把整个肘子先烀熟,再撕成块,或者切成片,蘸蒜泥吃,这样肘子吃着原汁原味,肥而不腻,味道特别香。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第2张


  【家常炖鸡块】把鸡剁成块,炖制而成,鸡肉酥烂入味,味道鲜美,下酒下饭都不错。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第3张


  【大鹅炖酸菜】一道东北家常炖菜,把大鹅剁成块和东北酸菜一起炖制而成,慢慢炖出来的菜肴,味道鲜美爽口,色香味浓,酥烂不柴,不腻不腥,鹅肉酥烂入味,吃着不腻,酸菜吸收了鹅肉的油脂,吃着味道特别酸香。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第4张


  【酱骨头】酱骨头算是东北的一道传统家常菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第5张


  【酱牛蹄筋】把牛蹄筋经过酱制而成,是喝酒人喜欢吃的一道下酒菜,吃着口感Q弹,软糯入味。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第6张


  【麻辣虾尾】用小龙虾的虾尾和麻辣火锅底料一起烧制而成,味道鲜香,麻辣入味,吃着特别过瘾。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第7张


  【木耳炒山药】用黑木耳、山药和小白菜一起炒制而成,吃着清淡清爽。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第8张


  【金汤肥牛金针菇】用肥牛卷和金针菇一起制作而成,酸辣爽口,肥牛鲜嫩,金针菇嫩滑。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第9张


  【什锦玉米粒】用嫩玉米粒、青豆、胡萝卜一起炒制而成,颜色鲜艳,看着就有食欲。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第10张


  【皮冻】皮冻是一道东北传统家常菜,用猪肉皮,经过熬制而成,含有猪肉皮的天然胶原蛋白,是清爽可口,口感Q弹,配上蒜酱,口味独特,是一道下酒佳肴。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第11张


  【手撕拌菜】用生菜、黄瓜、苦菊、西红柿、木耳、香菜、尖椒、油炸花生米,加上各种调料,一起拌制而成,吃着酸甜脆爽,解酒解腻。

  

正月十五元宵节家宴,做了12个菜,满满东北味,下酒菜比较多 美食做法 第12张


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