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原来驴打滚这么简单,简单几步就搞定,软糯香甜太好吃了

  用料:

  糯米粉,温水,红豆沙,熟黄豆粉;

  

原来驴打滚这么简单,简单几步就搞定,软糯香甜太好吃了 美食做法 第1张


  做法:

  糯米粉倒入碗内,加适量的温水,用筷子搅拌均匀,再用手和成面团。

  

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  把面团按扁,蒸锅内坐水烧开,蒸笼里垫上蒸布,放入糯米饼。

  

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  盖上锅盖蒸15分钟,将糯米饼蒸熟。

  

原来驴打滚这么简单,简单几步就搞定,软糯香甜太好吃了 美食做法 第4张


  取一个盘子,盘底撒上一层熟黄豆粉。

  蒸熟后的糯米饼连同蒸布一起拿出来,放入铺有熟黄豆粉的盘中。

  两面均匀的粘上一层熟黄豆粉,这样就不容易粘手了。

  

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  将糯米饼擀成薄皮子。

  

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  摊上一层红豆沙,摊平。

  

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  将糯米皮子从一端开始卷,将整张皮子卷成卷儿。(尽量卷紧实一点。)

  

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  用刀切成小段。

  

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  切好后撒上熟黄豆粉。(用密一点的漏勺过滤熟黄豆粉比较好,撒得也比较均匀。)

  

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  这道驴打滚就做好了,软糯不粘牙,喜欢吃粘性食物的朋友一定不要错过这道甜食。

  

原来驴打滚这么简单,简单几步就搞定,软糯香甜太好吃了 美食做法 第11张


  小贴士:

  黄豆粉是将黄豆炒熟,用料理机打成粉末,制作而成的。

  红豆沙如果太稠,可以用水稍微稀释一下,这样就容易粘在糯米饼上了。


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