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土豆这样做实在太好吃了

  做法:

  1、首先选用黄心的土豆改刀切成厚片,需要记住一点,必须要切得均匀一点,防止在炸的时候不能同时熟透。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第1张


  2、然后放到一个盛器当中,加入适量的生粉,土豆裹上生粉是为了炸熟之后,土豆不回软,能够保证土豆是口感更脆,需要把每一片土豆都均匀的粘上生粉。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第2张


  3、锅中加油烧制6成热放入土豆片,炸至土豆表面金黄色焦香漏出沥油。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第3张


  4、然后锅中留油,放入干辣椒,姜蒜米一起炒出香味,然后再放入一勺红油辣椒,主要利用红油上色,让土豆片的颜色更加好看。最后再放入一些大蒜叶一起炒出香味。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第4张


  5、全部炒好之后就可以放入炸好的土豆片了,不需要放盐,只需要加一点蒸鱼豉油就可以了,因为放盐不容易炒散。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第5张


  6、翻拌均匀之后放入适量的孜然粉,在一起翻炒一下即可出锅装入盘中。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第6张


  小提示:做这道“孜然土豆片”最关键的就是油炸这个环节,如果炸的时间断会出现土豆粘连在一起,所以大家要记住稍微炸的时间久一些,这样才能香脆不回软。

  

土豆这样做实在太好吃了 美食做法 第7张


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