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夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜

  第一道:鱼

  不管是什么鱼,首先需要准备的第一道菜就是鱼肉,而且还需要是全鱼,不能砍碎,清蒸或者红烧都可以。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第1张


  第二道:鸡

  鸡肉的做法有很多种,可以做成鸡肉火锅,或者是炒都是可以的,这个大家可以根据自己的口味选择做法。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第2张


  第三道:鸭

  鸭肉在我们湖南几乎都是做成芷江鸭,或者是黄焖口味的,可能北方人更喜欢做成老鸭汤。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第3张


  第四道:羊

  吃羊肉我个人还是比较喜欢吃羊蝎子一点,以为过年就要大块吃肉啃骨头,也许是每一代人的想法都不一样,我小时候就非常喜欢跟骨头,那种感觉真爽。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第4张


  第五道:扣肉

  扣肉也是我家年夜饭必不可少的一道美食,因为这样才能充分地体现出“大块吃肉”的感觉。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第5张


  第六道:牛肉

  牛身上每个地方都好吃,年夜饭我一般都会选择做成红烧牛腩,或者是做红烧牛排。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第6张


  第七道:海鲜

  因为我们这边海鲜很少,我做的海鲜比较少,比较常见的就是基围虾,而且价格这段时间非常贵,起码都是80块钱一斤。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第7张


  第八道:辣味

  相信很多人家里都会有腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠等等美食,年夜饭上可以做一道辣味搭配其他的美食,可以更好地丰富口味。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第8张


  第九道:花生米

  有了那么多肉食,必须要做几道凉菜,因为凉菜一般都是作为下酒菜,比如说这样的花生米,就是非常好吃的一种,南方北方通用。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第9张


  第十道:黄瓜

  花瓜做成凉菜也是非常好吃的下酒菜,大家可以做成刀拍黄瓜,酱泡黄瓜等等。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第10张


  第十一道:凉拌藕片

  可能南方人很少吃这道凉菜,但是对于北方人来说,这也是一道下酒非常好的凉菜。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第11张


  第十二道菜:凉拌牛肉

  做凉拌牛肉一定要选择“牛腱子”,因为牛腱子非常适合做卤菜,凉拌吃起来也有筋有肉,不管是大人小孩都爱吃。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第12张


  第十三道菜:拔丝香蕉

  这道菜主要是为了小孩子做的,因为很多小孩子都不排斥这道美食,酸酸甜甜超级好吃。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第13张


  第十四道菜:蒸水蛋

  这道菜主要是考虑到有老人在家,做一道清淡的而且比较软的美食,这样更方便家里的老人食用。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第14张


  第十五道:白灼时蔬

  大家可以做成白灼油麦菜、生菜、芥兰等等。

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第15张


  第十六道:瓜果蔬菜

  最后一道美食我们可以做成瓜果类的素菜,比如说:土豆、小南瓜、丝瓜、等等美食

  

夜饭菜单,一共16道菜,八荤、四素、四凉菜 美食做法 第16张


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