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水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩

  水炒蛋

  准备食材:鸡蛋三个、精盐适量、葱花少许。

  操作步骤

  1.将准备好的鸡蛋打入碗中,放入精盐以及葱花搅拌均匀备用。

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第1张


  2.炒锅烧热,放入与鸡蛋液相等的清水,用大火烧开,然后转中小火。

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第2张


  3.将鸡蛋液倒入开水中央,底部会慢慢凝固然后起大泡。此时要用小火,轻轻翻动一下防止糊锅。

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第3张


  4.待鸡蛋完全凝固时,再用铲子轻轻切成小块,用中小火将水分收干即可。

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第4张


  5.最后就可以出锅装盘食用了,爱吃小葱的可以在表面撒上少许的葱花作为颜色搭配。水炒蛋并不需要太复杂的调味料,而且做法比较简单,口感滑嫩入口即化,老人小孩都非常适合吃。

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第5张


  看到最后不仅有朋友会问,水炒蛋,没有油会好吃吗?毫无疑问的告诉大家,水炒蛋的口感很嫩,而且吃起来比较软糯,是比较适合口味清淡的人食用。大家同样也可以加点自己喜欢吃的海米或者虾米或者虾皮用来调味。水炒蛋是后,老一辈吃的饭菜,当时的日子比较艰苦,老百姓买不起油吃才想到用水炒蛋。不过最原始的吃法往往是最健康的食疗,想要减脂瘦身的朋友,有空去试试吧!

  

水炒蛋,大家吃过吗?鲁菜中的经典菜,用清水炒蛋,鲜香又滑嫩 美食做法 第6张


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