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半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了

  【芝士年糕烤鸡爪】

  主要食材:鸡爪6个,芝士年糕1袋,孜然粉2勺,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,芝麻1勺,红烧酱油1勺,蚝油1勺,料酒1勺

  【具体做法】

  1、鸡爪剪去指甲,一分为二,准备一些芝士年糕,普通年糕也是可以的。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第1张


  2、年糕倒入锅中,煮至年糕变软,捞出过凉水。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第2张


  3、鸡爪跟清水一起入锅,加入一勺料酒去腥,大火煮开后继续煮10分钟,捞出过凉水。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第3张


  4、鸡爪跟年糕倒入盆中,加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺花椒粉、两勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻拌匀,腌制两个小时。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第4张


  5、烤盘铺上一层锡纸,将腌制好的鸡爪和年糕铺在锡纸上面,烤箱预热180℃,烤盘送入烤箱,烤15分钟即可。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第5张


  烤好的年糕底部尤其酥脆,鸡爪Q弹好吃不油腻,吃起来上瘾的节奏,我不喜欢吃那种比较软烂脱骨的鸡爪,这种肉比较紧实,越啃越香的我更喜欢。

  

半斤鸡爪,1袋年糕,香辣入味,Q弹有嚼劲,后悔做少了 各地小吃 第6张


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