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红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养

  【准备原料】:红豆250克,白砂糖30克,蜂蜜两勺,土豆淀粉2大勺,大一点的保鲜盒一个。

  【食材处理】:首先我们把红豆放入装有清水的碗中提前浸泡四小时。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第1张


  第一步:把泡好的红豆倒入锅中,而后加入四倍于红豆的清水,盖上盖小火焖煮25分钟。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第2张


  一般对于红豆的煮制来说,泡好的红豆煮起来会更加的方便,而且今天做的只是红豆凉糕而已,不需要把红豆熬制成非常烂的程度。一般来说,熬好的红豆只要能呈现出爆皮、拿一粒放在手中,随便一按就能碾碎的状态就可以了。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第3张


  第二步:随后我们用滤网把红豆捞入一个碗中,加入准备好的白砂糖,趁着红豆的热量,把白砂糖和红豆均匀融合。这样就做成了大家广为流传的红豆蜜了。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第4张


  第三步:随后我们把煮红豆的红豆汤倒入一个刻度杯内,取出300ml的汤量。如果不够的话,添加一些清水。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第5张


  第四步:随后把量好的300ml红豆汤倒入一个大一点的碗中,然后把预先准备好的两勺土豆淀粉倒入碗中,均匀搅拌成红豆汤水淀粉。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第6张


  第五步:随后我们把搅拌好的红豆蜜倒入预先准备好的保鲜盒内,然后把红豆汤水淀粉倒入碗中。一般情况下这个量正好能没过红豆蜜,稍微多一点也不要紧。随后,用筷子适当搅拌一下。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第7张


  第六步:之后我们把保鲜盒放在蒸锅上,盖上保鲜盒的盖子(不必完全盖紧),然后盖上锅盖,中火焖煮25分钟。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第8张


  第七步:最后我们把蒸好的红豆凉糕适当放凉,因为现在的天气已经逐渐进入夏天,所以我们在吃的时候可以适当把它放在冰箱里冷藏30分钟,然后再脱模切块。这样吃起来会非常的清凉爽滑,加上它香甜营养的主体口感,相信是很多人都非常喜欢吃的家常美味。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第9张


  一般来说,切块的红豆糕,我们可以适当撒一些蜂蜜,增加入口的口感。当然了,蜂蜜本身也是非常具有营养的食材,无论是大人小孩适当吃一些蜂蜜对身体有益无害。如果你感觉对于这款美食也非常喜欢的话,相信按照笔者简单的步骤,您只要在家稍加尝试一下,定能做出完美的红豆凉糕哦。

  

红豆凉糕这样做太好吃,香甜营养 各地小吃 第10张


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