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嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋

  【美食名称】:香辣鱿鱼圈。

  【准备原料】:新鲜处理好的大鱿鱼350克,干辣椒12个,花椒40粒,一勺蚝油,两勺料酒,一勺生抽,3克白砂糖,1克的盐和鸡精。

  

嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋 美食做法 第1张


  第一步:首先我们把处理好的鱿鱼再次清洗一遍,然后放入350ml的沸水锅中,大火焯水45秒迅速捞出,然后过一下凉水清洗干净备用。相对于这步来说,焯一下水分一来可以去除表层的油污和断生,过一下凉水能使鱿鱼圈更加的嫩滑。

  

嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋 美食做法 第2张


  第二步:随后把干辣椒一切两段,然后在锅中准备适量的油,五成油温倒入干辣椒段和花椒爆香。

  

嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋 美食做法 第3张


  第三步:之后把焯水过的鱿鱼圈倒入锅中,大火翻炒一分半钟。

  

嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋 美食做法 第4张


  第四步:最后往锅中加入准备好的蚝油,料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,再次翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了。

  

嫩滑爽口的香辣鱿鱼圈,鲜香味美,营养解馋 美食做法 第5张


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