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宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜

  【美食名称】:宫保虾仁。

  【准备原料】:现成的虾仁350克,干辣椒和花椒按照家人的口味酌情增减,蒜瓣和大葱少许,水淀粉20ml。

  【辅料准备】:蚝油,料酒,白糖,生抽,香醋,盐,鸡精,淀粉即可。

  

宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜 美食做法 第1张


  第一步:把准备好的虾仁倒入一个平底盘中,撒上25克淀粉,均匀裹制备用。

  

宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜 美食做法 第2张


  第二步:锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,把裹好淀粉的虾仁一个一个的放入锅中,炸至表皮金黄微焦,捞出控油,时间上大概需要三分半钟左右。

  

宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜 美食做法 第3张


  第三步:锅底留油,把准备好的蒜片,葱段,干辣椒,花椒,先后倒入锅中爆香。

  

宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜 美食做法 第4张


  第四步:随后先把油炸过的虾仁倒入锅中,大火翻炒一分钟后,加入一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,半勺香醋,3克白砂糖,1克的盐和鸡精,准备好的水淀粉,再次翻炒一分钟就可以出锅品尝了。

  

宫保虾仁的简单做法,鲜辣味美又解馋,家人爱吃的家常菜 美食做法 第5张


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