Skip to main content
 我爱美食网 » 一日三餐 » 午餐

夫妻俩的日常午餐

  第一天捞汁花甲,黄瓜肉片,蚝油生菜。

  这天做了3个菜,由于我家那位不爱吃海鲜,单独给炒了一份黄瓜肉片,我就一人吃捞汁花甲,酸辣好吃,真过瘾。捞汁花甲:花甲买回家后洗净,放水里吐沙,准备生姜、葱段和料酒放入水中,放入花甲煮至开口,捞出过凉水备用。碗中加入蒜末,小米辣圈,葱花和香菜,加生抽、豉油,醋、蚝油,香油拌匀,倒入花甲中拌匀装盘即可。

  黄瓜肉片:黄瓜和瘦肉切薄片,甜椒切块,肉片加料酒、生抽和豆瓣酱,淀粉抓匀腌制,起锅倒油,油热放入肉片滑炒变色,放入黄瓜和辣椒翻炒断生,最后加盐调味即可。蚝油生菜,这个不不用说,很简单,蒜末炒香放入生菜炒至断生,加蚝油、生抽翻炒调味即可。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第1张


  第二天杏鲍菇炒肉,剁椒酱炒丝瓜。杏鲍菇肉片:杏鲍菇切片开水中焯熟捞出,肉片加盐,生抽,料酒和淀粉腌制一会儿,起油锅爆香蒜片,放肉片炒至变白,放入胞菇片和青红椒翻炒2分钟,加生抽和少许糖调味出锅。

  剁椒酱炒丝瓜,咸香微辣,特别下饭。丝瓜切滚刀备用,起油锅放入1勺自制的剁椒酱炒出香辣味,放入丝瓜炒熟,加盐调味即可。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第2张


  第三天:青椒肉丝,水煮芸豆。青椒肉丝,一道特别简单的家常小炒,滑嫩清香,好吃又下饭。做法:不辣青椒用刀拍破,切丝备用,瘦肉切丝加生抽,料酒,豆瓣酱,淀粉抓匀腌一会儿。起锅烧油,放姜丝,花椒爆香,下肉丝炒至变色,放入青椒炒至断生,加少许盐,糖调味关火,出锅装盘。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第3张


  第四天:川味肉末烧青豆,炝炒莴笋尖。这段时间青主还挺贵的,剥壳的十块一斤,买半斤可以做盘,加点肉末和豆瓣酱一起炒,加点水将豆子煨熟入味即可出锅,咸香微辣,拌着米饭吃很香。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第4张


  第五天:丝瓜肉片汤,酸辣凉粉条。这天天气比较热,买了半成品的凉粉,加点蒜末、大头菜碎末和熬制的复合酱油,陈醋,浇点红油、花椒面,撒点葱花,味道超级好吃,酸辣爽口,既能当小吃,也能当菜吃。有一份辣菜,可定会做一份清淡的菜,于是煮开丝瓜汤,加上早上做饭剩的鸡胸肉片,清甜可口,味道鲜香,减肥期间吃,也不担心长肉肉。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第5张


  第六天:酸辣鸡胗,素炒鹅脚板。好久没有买过鸡胗,菜市上见到有新鲜的鸡胗买,便买了几个回家炒着吃,配上自制的泡辣椒、酸豆角,开胃爽口,简直是下饭神器,天热吃它正开胃。鹅脚板,山上长的一种野菜,碰见必定会买一些,加点蒜末简单炒炒,清香好吃。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第6张


  第七天:黄瓜拌牛肉,苦笋肉片汤。这天的午餐比较简单,卤牛肉切片,拍一根黄瓜,香菜和蒜末,小米辣,香油和少许生抽一起拌匀即可。苦笋肉片汤,汤清香,酸爽,特别开胃,也是我家常吃的汤菜之一。

  

夫妻俩的日常午餐 午餐 第7张


  第八天:苦笋烧排骨,素炒丝瓜藤。老公从高山上买回来的苦笋,鲜嫩清香,回口甘甜,比婆婆家自己种的哭笋好吃多了,于是没有再煮汤,而是买了排骨一起拿来红烧,味道切实巴适,喜欢的可以在苦笋季做来品尝一下。详细做法见连接


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: