Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋

  所用材料:带皮猪五花肉1000克,笨鸡蛋8个,葱,姜,花椒,八角,老抽,红糖,盐,花生油。

  做法步骤:

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第1张


  第一步:猪五花肉买回来洗净,把五花肉切成方块的形状。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第2张


  第二步:把猪五花肉放到锅里,加入葱姜,料酒煮一下,捞出,这样可以去除腥味。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第3张


  第三步:葱,姜,花椒,八角和红糖准备好,八角一定不要放多了,放多了味道会太浓郁,不好吃。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第4张


  第四步:笨鸡蛋稍微一煮,成型即可捞出,去除蛋皮,用刀在剥好的鸡蛋上划上几刀,这样更容易入味。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第5张


  第五步:八新思特多功能锅洗净擦干,放入花生油,加入葱姜。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第6张


  第六步:倒入五花肉煎炒,五花肉有点发黄,再倒入花椒和八角。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第7张


  第七步:倒入料酒烹一下,再倒入老抽酱油,煸炒均匀。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第8张


  第八步:这个时候倒入开水,调大开关,烧开。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第9张


  第九步:加入红糖和盐,改成小火。这道菜加入红糖是不用炒糖色的原因,红糖的味道和白糖不同,不但可以上色,还可以提升味道,简单吧,不要怀疑,自己尝试就知道了。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第10张


  第十步:这时把处理好的笨鸡蛋倒入到锅里。笨鸡蛋口感细腻,味道好,个头不大,很适合做这道菜。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第11张


  第十步:把新思特多功能电饼铛盖上,小火慢慢大约炖1个半小时。电饼铛的上盖可以同时烙饼,很方便。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第12张


  第十一步:时间到了,红烧肉做好了,软糯鲜香鸡蛋入味,汤汁也已经不多了,就可以关火出锅,出锅前也可以放入味精调一下味,不喜欢味精也可以不放。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第13张


  第十二步:红烧肉蛋就做好了,一不小心吃了一碗,肥而不腻味道超赞,过瘾解馋超好吃的哦。

  

红烧肉这样做不用炒糖色,颜色好看味道香,肥而不腻特解馋 美食做法 第14张


  峰儿话语:

  1,做红烧肉一定要带皮五花肉做出来才好吃,不带皮五花肉就会差很多哦。

  2,炖红烧肉一定要小火慢慢炖,这样才会把肥肉里的油炖出来,吃起来的口感肥而不腻。

  3,红糖的加入可以省去炒糖色的步骤,上色好味道也好,比炒糖色好吃好看哦,关键是简单。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: