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这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网

  还记得前段日子火遍全网的凉皮吗?我在附近超市都买不到芝麻酱了,身边朋友都在晒凉皮,我也忍不住下手了。而我今天教大家做得不是凉皮,因为感觉全国人民都会做凉皮了呢,如果你还不会做凉皮,那就上网看教程,有洗面和不洗面的,只要按照步骤做,保证能成功。

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第1张


  今天分享的是我家连吃了3天的鸡丝凉面,味道太赞了,比凉皮还好吃,面条根根香浓,让人食欲大增,一口根本停不下来。网友看了:确认过,必能火遍全网!

  宅家没胃口,这碗鸡丝凉面很适合,大人小孩都爱吃。鸡丝凉面比凉皮做起来要简单许多,营养也更为丰富,有蛋类和肉类。味道好吃,营养充足,顿顿吃不厌。

  看一遍就会的鸡丝凉面,赶紧动手学起来吧!

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第2张


  鸡丝凉面

  主要食材:鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香菜

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第3张


  详细制作步骤

  1.先煮鸡胸肉,冷水下锅,等水煮沸后撇去浮沫。接着放料酒、姜片、葱节、八角或花椒,中小火煮到完全熟透,约为20分钟。

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第4张


  2.鸡胸肉煮熟捞出后用冷水冲凉,不仅可以降温,还能使肉质更紧实。鸡胸肉晾到不烫手,撕成鸡丝备用。

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第5张


  3.在煮鸡胸肉的时候,可以准备其他辅菜,有黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝。

  鸡蛋丝的做法很简单,大家可以脑补一下画面:鸡蛋打散放少许盐调味,平底锅或电饼铛中刷油,淋入蛋液,定型后盛出,切细丝即可。

  

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  4.我家吃凉面必放萝卜碎丁,用家里常备的乌江榨菜,取少量切成碎丁即可。

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第7张


  5.吃凉面的调味酱很重要,芝麻酱用温水稀释,放入蒜泥、生抽、香醋、白糖、盐、香油,搅拌均匀就可以了。

  

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  6.宅家这段日子,吃面条用的都是挂面。挂面煮熟后,冷水过凉装盘。讲究的小伙伴,可用风扇将其吹凉,期间淋入芝麻油,防止黏连。前者更方便快捷,易操作,可根据个人喜好来选择哦。

  

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  7.将准备好的辅菜码在面条上,淋入调好的芝麻酱汁,撒上萝卜碎、香菜、白芝麻即可。喜欢吃辣的小伙伴,再放点辣椒油更过瘾。

  这碗鸡丝凉面必能火遍全网,色香味俱全,看着都流口水,连吃3天都不厌烦。

  

这碗凉面太赞了!比凉皮还好吃,网友:确认过,必能火遍全网 美食做法 第10张


  小提示:鸡胸肉也可用火腿丝代替,根据个人喜好添减食材,比如花生碎、千张丝、木耳丝、小米辣椒等。

  

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