Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

绿色蔬菜,低脂低热量,真香

  炒韭菜

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第1张


  炒韭菜是一款非常普通很平常的家常菜,平时也经常见。这道菜在春天的时候吃能起到最好的效果。韭菜中含有特殊的成分,在加工的过程中可以保护并调节肝气,还可以增加食欲,增加消化功能,作用很多,所以韭菜类的食物在山东一直很受欢迎。

  做法:市场上新鲜的韭菜一斤,洗干净,可以在盐水中多清洗几遍,将上面的泥土都冲掉,放在筐子中沥干水分,切段备用。韭菜不建议切的很短。锅中预热,大火开火,倒入玉米油,将韭菜段倒入锅中开始爆香,炒出香味儿,可以加点虾皮或者炒好的鸡蛋一起搅拌一下,或者单独炒韭菜都很好吃。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第2张


  炒韭菜不需要盖锅盖,熟之前加点五香粉和食盐就可以了。而且里面还可以加入胡萝卜丝、肉丝或者是豆腐干等,都很好吃,搭配起来营养价值都很高。

  注意要点

  平时在炒韭菜的时候一定要用大火,最好是在煤气灶上炒,不建议用电磁炉,热锅炒出来的韭菜最香。油根据家人喜好,过多了太油腻吃不了多少,太少了也不香,适度即可。

  炒韭菜一般不加水,韭菜本身含有的水分比较多,在炒的时候水分就出来了,为了防止发黑,所以不建议再加水,直到炒熟就可以了。而且韭菜放入锅中,一定要快速翻炒搅拌不要调火,一直是大火就行。

  韭菜丸子

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第3张


  过年的时候,相信很多人都吃了很多的丸子和肉类,像山东这边很多人都会炸猪肉或者牛肉丸子,留着过年吃。素菜丸子很少有人炸,其实最好吃的莫过于绿色蔬菜丸子,尤其是韭菜做成的美食。

  做法:韭菜洗干净,切碎,这回切韭菜建议切的碎一些,就跟平时包饺子一样。和面的时候加入一点食盐,打入2颗鸡蛋饼搅拌均匀,将韭菜倒进去一起搅拌成面糊。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第4张


  面粉不用太多,也不能太少,面糊稠稀要控制好。半锅油,油热以后开始炸,用手挤丸子或者是用勺子舀都可以,炸至金黄,就可以捞出来,沥干油分稍微晾凉就可以吃了。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第5张


  菠菜鸡蛋饼

  春天多吃菠菜,除了补充人体需要的铁以及矿物质以外,还可以增加身体抵抗力。菠菜可以做很多的美食,面食以及炒菜类的都很受欢迎。今天分享的是菠菜鸡蛋饼,主要的食材是菠菜、面粉和鸡蛋等,最后吃的时候可以撒上或者蘸自己喜欢的各种调料,超级美味,好吃又开胃,关键吃了还不长肉。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第6张


  做法:一把菠菜洗干净,放入开水中焯水,几秒左右就可以。捞出来,放入清水中过凉,沥干水分,将菠菜切碎。放入榨汁机中榨成菠菜汁,榨好以后用过滤网过滤一下,将残渣倒掉。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第7张


  将菠菜汁倒入一个大盆中,并加入鸡蛋和面粉搅拌成菠菜汁面糊。鸡蛋可以多加2个,烙出来很软就跟鸡蛋糕一样,顺着同一个方向一直搅拌至没有任何颗粒,就可以烙饼了。

  

绿色蔬菜,低脂低热量,真香 美食做法 第8张


  平底锅或者电饼铛都行,或者在农村老家用鏊子烙也行,刷一层油,舀一勺鸡蛋面糊平摊开,烙至金黄,翻过来烙另外一面,都烙熟了就可以吃了。

  春天,蔬菜美食吃起来。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: