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这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃

  【6道惊蛰汤菜】

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第1张


  【黄桃莲子汤】食材:黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、冰糖适量。

  做法:1、莲子枸杞洗净,放入清水里浸泡30分钟。

  2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮,去掉核,切成小块,泡好莲子,莲子芯取出来。

  3、砂锅里放入黄桃块,莲子,加入适量水没过黄桃,再放入冰糖。

  4、水煮开后,煮20分钟,放入枸杞关火,再焖10分钟。

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第2张


  【儿菜大骨汤】

  食材:大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

  做法:1、大骨洗净,锅中加冷水,下入大骨,放点葱花姜片,撇去表面的浮沫,再煮2分钟捞出来用清水冲一下。

  2、砂锅中放入大骨,放入足量的水,再放入葱姜,倒上点料酒,大火煮开,然后转小火慢炖。

  3、儿菜放洗干净,用刀切大块,大骨汤炖了1小时后,再放入儿菜炖10分钟,儿菜比较容易煮熟。

  4、在起锅前放入,适量盐和胡椒粉调味即可。

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第3张


  【板栗糖水】

  食材:板栗13颗、山药半小根、红豆1小蝶、莲子1小蝶、红糖1块。

  做法:1、板栗去过皮的,莲子红豆洗净提前放清水里浸泡几个小时,山药洗掉表面泥沙,去皮切成滚刀块。

  2、莲子泡软后去除连心冲洗,泡好的红豆吸收了水分,变得很饱满。

  3、将泡好的红豆,莲子和板栗一起放进锅里,加入适量清水。

  4、盖上锅盖,大火煮开后转小火煮半个小时,再加入山药搅拌一下,继续20分钟,冰糖融化即可。

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第4张


  【海带牛肉汤】

  食材:牛肉1块、干海带1片、香菜3根、蒜3粒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉,生抽。

  做法:1、干海带提前放入温水中泡软,牛肉洗干净,顺着纹路切成薄片。

  2、牛肉片装入碗中,加少许盐,酱油,淀粉,再加油拌匀锁住牛肉的水分,腌制10分钟。

  3、将海带泡发后,用水多冲洗几遍沥干水分,切成小片,香菜洗净切成段,蒜去皮用刀拍扁,切成蒜粒。

  4、锅中倒油放入蒜粒炒香,下入牛肉片翻炒变白,加入适量清水烧开,撇去汤中表面的浮沫,加入海带片,开小火煮15分钟。

  5、关火下入香菜段,加入少许盐胡椒粉,1小勺生抽,搅拌均匀即可。

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第5张


  【西兰花豆腐鸡蛋汤】

  食材:西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉。

  做法:1、西蓝花,去根,切小朵,冲洗干净,豆腐冲洗后切成小块,香葱洗净切成小段。

  2、鸡蛋打入碗里,加入适量盐打散,起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散,盛出。

  3、锅里留底油,放入葱段炒香,加入足量水烧开,倒入豆腐西蓝花。

  4、煮3分钟左右,西蓝花断生,加适量盐胡椒粉调味,加入炒鸡蛋拌匀,继续煮半分钟即可。

  

这6道汤要常喝,清甜滋润,防春燥健脾胃 食疗养生 第6张


  【红豆芋头汤】

  食材:红豆2大把、小芋头12个、冰糖1块。

  做法:1、将红豆提前洗净泡好,芋头洗净,去皮,浸泡在水中。

  2、锅中加入红豆,加入适量清水,煮开后,转中小火继续煮,豆子破皮开花。

  3、把准备好的芋头放进去,继续煮,煮到芋头用筷子能扎透就可以了。

  4、最后加入冰糖,煮至冰糖融化就可以了。


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